7 сентября – Тит Листопадник.

В этот день отмечается память святого Тита – апостола от семидесяти, ученика святого Павла. Тит родился на о-ве Крит в семье язычников. Неизвестно, когда он решил обратиться в христианство, но существуют сведения, что в 49 г. он уже сопровождал святых Павла и Варнаву на Иерусалимский собор.
Путешествуя по Греции вместе с Павлом, Тит исполнял поручения святого апостола и проповедовал христианство, обращая местные церкви к своей вере. Впоследствии Павел поставил двух своих самых преданных учеников епископами: Тимофея – в Эфесе, а Тита – на Крите. Согласно преданию, Тит оставался епископом до своей смерти в 107 г., успев посетить Павла в Риме, где апостол томился в заключении.
На Руси в дни сильного листопада, которые наступали на Тита, люди обыкновенно шли в лес по грибы. А сельские мастера старались сплести к Листопаднику побольше кузовков и корзинок. Соответственно, и на крестьянских столах на Тита бывали грибные блюда: жареные со сметаной грибы, грибные пироги да грибные супы.
Грибные кушанья хотя и не считались сытными, часто выручали крестьян, были любимы и популярны.
По урожаю грибов судили о том, какой будет зима. Если грибов в лесах было много, это предвещало долгие холода.