Наталья Еплова ( Арсланова )

СРАЗУ НАС ПОКОРИЛ! Салат "ОЛИМП" на праздничный стол.

Ингредиенты (22 см)
- 2-3 шт. картофеля
- 300 г ветчины
- 1 луковица
- 1-2 яблока (250 г)
- 2-3 средних яйца
- 50 г грецких орехов
- Соль/специи по вкусу
- Майонез/йогурт/сметана
Приготовление:
1. Собирать салат я буду в кольце диаметром 22 см, перевернув его, чтобы бортик не мешал. Первым слоем будет отварной картофель: две-три средние штуки натираю на крупной тёрке. Конечно, кольцо использовать не обязательно. Вы можете просто собрать салат на широком блюде, как селёдку под шубой. Картофель немного подсаливаю, добавляю немного чёрного молотого перца и небольшой слой майонеза. Это поможет лучше держать форму салата и улучшит его пропитывание.
2. Сверху делаю тоненькую сеточку из майонеза, чтобы лучше приклеилась ветчина. Понадобится 300 г ветчины, нарезанной тонкой соломкой. В оригинале салат был с ветчиной, но с копчёной курицей он тоже получится очень вкусным. Если попробуете, обязательно поделитесь отзывом в комментариях! Распределяю ветчину ровным слоем и снова делаю тоненькую сеточку из майонеза.
3. Для третьего слоя понадобится одна средняя красная луковица, но можно взять и обычный репчатый лук. Лук для этого салата мариновать не нужно, он должен быть немного острым. Если лук окажется очень острым, можно обдать его кипятком. Измельчённый лук выкладываю на ветчину и делаю тонкую сеточку из майонеза.
4. Следующий слой — яблоки. Понадобится примерно две средние штуки. Лучше всего подходят кисло-сладкие и сочные яблоки, например, антоновка. Очищаю их от кожуры и семечек и нарезаю тонкой соломкой. Если яблоки очень твёрдые, лучше натереть их на крупной тёрке. Мои яблоки спелые и мягкие, поэтому нарезаю соломкой. Если натереть спелые яблоки, получится каша.
5. Предпоследний слой — отварные яйца. У меня сегодня яйца маленькие, поэтому беру три штуки. Если у вас средние или крупные, хватит и двух. Натираю их на тёрке, распределяю ровным слоем, добавляю немного соли, перца и делаю тонкую сеточку из майонеза.
6. После этого прикрываю салат сверху пищевой плёнкой и убираю в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался. Можно оставить и на ночь — салат не становится водянистым.
7. Теперь мой салат отлично пропитался, снимаю плёнку и кольцо. Чтобы аккуратно снять кольцо, сначала прокручиваю его, чтобы продукты не прилипли, и затем снимаю. В итоге получается аккуратный красивый салатик.
8. Завершающий слой — грецкие орехи. Я беру 50 г, предварительно подсушиваю их, чтобы они стали ароматными и вкусными. Орехи лучше измельчать ножом, а не в блендере, чтобы не получилось слишком мелко. Присыпаю салат сверху орехами перед подачей, чтобы они оставались хрустящими и вкусными. Обязательно готовьте, пробуйте и делитесь отзывами в комментариях. А может, кто-то уже знает такой салат или готовит его по-другому? Обязательно пишите — будет интересно почитать.
#салат #новыйгод2025 #рецепты #кулинария

Новый фаворит на Праздничном Столе! Точно приготовим на Новый Год!

Сегодня поделюсь с вами рецептом салата, который мы точно будем готовить на Новый год и даже на другие праздники. Он получается нежным, воздушным и очень-очень вкусным!
Ингредиенты:
- куриное филе - 300-400 гр
- картошка - 2 шт
- гранат - 1 шт небольшой
- яйца - 3 шт
- плавленый сырок - 2 шт
- соль перец - по вкусу
- майонез
Приготовление:
1. Для этого салата нужно заранее отварить три куриных яйца, одно куриное филе и две картофелины. Также нам понадобятся два плавленых сырка, один небольшой гранат, соль, перец по вкусу и, конечно же, майонез.
2. Перед сборкой салата нужно очистить гранат, а куриное филе полностью разделить на волокна, помогая себе руками.
3. Приступаем к сборке салата. Берём свою самую любимую тарелку для салатов. На дно тарелки делаем сетку из майонеза, а затем натираем на крупной тёрке две картофелины. Слой картошки хорошо выравниваем, но не утрамбовываем — он должен остаться воздушным. Картофельный слой солим и перчим по вкусу, затем покрываем сеткой из майонеза.
4. Следующим слоем выкладываем равномерно куриное филе, разорванное на волокна, также не утрамбовывая. На него снова наносим сетку из майонеза.
5. Третий слой — это зёрна граната. Зёрен должно быть много, но не слишком плотно. Если вам не нравится гранат, его можно заменить другим продуктом. например консервированной кукурузой. На гранат также наносим небольшую сетку из майонеза.
6. Далее натираем на крупной тёрке все три отваренных куриных яйца. Этот слой также солим и перчим по вкусу, а затем наносим сетку из майонеза.
7. И на последний, завершающий слой натираем два плавленых сырка на мелкой тёрке. Чтобы сырки натирались легко, не прилипая, смажьте тёрку с двух сторон подсолнечным маслом — это проверенный способ! Слой из натёртых сырков распределяем по всей поверхности салата, оставляя его воздушным.
8. Теперь остаётся только украсить салат. Я решила добавить на верхушку несколько зёрен граната и немного мелких листьев петрушки — получается очень красиво и необычно.
Салату нужно дать настояться в холодильнике хотя бы 2 часа, чтобы он хорошо пропитался. Затем его можно подавать на любой праздничный стол. Я вас уверяю, что как только вы поставите этот салат на стол, он исчезнет моментально, а ваши гости будут искать его глазами.
#салат #салатскурицей #рецепты #новыйгод #кулинария