Ольга Карякина

Печенье на кефире - просто и вкусно!

Сегодня приготовим печенье на кефире по очень простому рецепту и из доступных продуктов. Такая домашняя выпечка станет отличным дополнением к чаю.
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 3 ст.л.+3 ст.л.(присыпка)
Соль - щепотка.
Кефир - 150 мл.
Растительное масло - 80 мл.
Мука ~ 400 г. (от 350 до 400 г. смотрите по консистенции теста)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Выпекать печенье на кефире в духовке 25-30 минут на 180°C
Приготовление:
1. В глубокую емкость вбиваю одно яйцо и взбиваю венчиком. Добавляю 3 столовые ложки сахара без горки и щепотку соли. Чуть перемешиваем. Затем вливаю 150 миллилитров кефира и 80 миллилитров растительного масла, снова перемешиваю до однородности.
2. Беру просеянную муку и добавляю её порциями. В первую порцию добавляю одну чайную ложку разрыхлителя и хорошо перемешиваю. Тесто замешиваю руками, постепенно добавляю оставшуюся муку. Всего у меня ушло 400 граммов муки, но может понадобиться и меньше — главное, чтобы тесто получилось мягким и эластичным.
3. Теперь будем формировать печенье. Берем тесто, немного раскатываем и делим на порции. Сначала делю его на две части, затем каждую часть опять на две, и так далее, пока у меня не получится 17 кусочков. Старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера.
4. Теперь формируем печенье. Верх обмакиваем в сахар и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Слегка придавливаем каждое печенье и делаем узоры маленьким стаканчиком. Печенье выкладываю на приличном расстоянии друг от друга, около 1,5–2 сантиметров, так как они будут увеличиваться в объеме.
5. Ставим печенье в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут, но время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Печенье к чаю готово! Оно выглядит румяным, внутри мягкое и не очень сладкое. Обязательно попробуйте, ведь рецепт очень простой!
#печенье #выпечка #десерт #рецепты #кулинария

Простейший рецепт печенья на кефире. Быстрая выпечка к чаю.

Сегодня готовлю вкусное и мягкое печенье по очень простому рецепту. Получится абсолютно у всех.
Ингредиенты на ~ 55 штук (~340г):
100 мл кефира
1 яйцо
60 мл растительного масла
1 ст.л. сахара(или больше)
~ 250г муки
1 ч.л. разрыхлителя
Выпекать в разогретой до 180°C духовке ~ 15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
печенье получается не приторным и умеренно сладким. Если любите послаще рекомендую добавить в тесто 2-3 ст.л.сахара.
Приготовление:
1. В миску разбиваю яйцо и взбиваю его венчиком. Добавляю сахар. Вливаю кефир, растительное масло и хорошо размешиваю. Всыпаю немного просеянной муки, разрыхлитель и все перемешиваю. Добавляю оставшуюся муку.
2. Руками замешиваю тесто. Раскатываю до толщины 1 сантиметр. Посыпаю сахаром и распределяю по всей поверхности. Можно слегка прижать скалкой. Разрезаю тесто на небольшие квадраты. Перекладываю печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Быстрое печенье на кефире готово. Готовится выпечка просто, а результат всегда радует!
#печенье #кефир #печеньенакефире #рецепты #выпечка

Невероятно шоколадный торт "Прага" можно приготовить за 5 минут и без выпечки.

Вам понадобится:
- печенье шоколадное 400 г
- тертый шоколад 50 г
для крема:
- яйцо 2 шт
- сахар 150 г
- какао 3 ст.л
- мука 3 ст.л
- молоко 600 г
- сливочное масло 80 г
Приготовление:
1. В кастрюлю разбей два яйца, добавь 150 г сахара, три столовые ложки какао и три столовые ложки муки. Хорошо перемешай, чтобы не было комочков. Постепенно вливай 600 г молока.
2. Поставь смесь на плиту и, помешивая, вари до загустения. Когда крем станет густым, добавь 80 г сливочного масла и немного остуди.
3. Теперь в форме собирай торт: сначала слой крема, затем слой печенья, снова крем. Повторяй несколько раз. Важно, чтобы сверху был слой крема.
4. Посыпь торт шоколадной крошкой и отправь в холодильник на пару часов для пропитки.
Получается очень мягкий, влажный и вкусный ленивый тортик. Обязательно попробуй!
#торт #прага #рецепты #кулинария

Фуршетные пирожки с грибами и картофелем

Эти фуршетные пирожочки настолько вкусны, что гости просят завернуть их с собой! А готовятся они элементарно просто.
Для теста:
- 1 яйцо
- 200 гр. сметаны
- 1/2 ч. л. соли
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. с горкой разрыхлителя
- 350 гр. муки +/- 20 гр.
Для начинки:
- 250 гр. грибов
- 1 луковица
- масло для обжаривания
- соль, перец
- 250 гр. картофельного пюре
- зелень
Приготовление:
1. Соединяем яйцо, сметану, соль и масло. Тщательно перемешиваем. Затем добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Убираем его в холодильник "отдохнуть".
2. Тем временем, готовим начинку. К обжаренному до золотистого цвета луку добавляем грибы, солим и перчим. Затем соединяем всё это с картофельным пюре. По желанию можно добавить зелень.
3. Тесто раскатываем, слегка присыпав мукой. Толщина должна быть средней, не слишком тонко и не слишком толсто. Кладём начинку и закрепляем края любым удобным способом.
4. Отправляем пирожки в разогретую до 200°C духовку примерно на 25 минут.
Осторожно, не проглотите язык! Приятного аппетита!
#пирожки #рецепты #кулинария