Закуска из баклажанов

Ингредиенты: — Баклажан — 3-4 шт. — Чеснок — 4-6 зубчика — Соевый соус — 2-3 ст. л. — Сахар — 0,5 ч. л. — Растительное масло — 3 ст. л. — Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны хорошо моем, режем небольшими брусочками. 2. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем мелко порезанный чеснок, 2 зубчика. Обжариваем и добавляем баклажаны. Обжариваем. Добавляем сахар и соевый соус. 3. Жарим еще минут 5 до приобретения баклажанами мягкости. 4. Добавляем оставшийся чеснок, перекладываем в тарелку, посыпаем зеленью и подаем к столу.

Биточки с начинкой

Ингредиенты: Фарш говяжий - 700 гр. Лук - 1 шт. Булочка - 30 гр. Молоко - 40 мл Яйцо куриное - 1 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Чеснок сухой - 1ч.л Начинка: Лук репчатый - 1 шт. Шампиньоны - 400 гр. Огурцы маринованные - 2 шт. Соль, перец - по вкусу Сыр моцарелла - 100 гр.