Sự phát triển của những chiếc bánh sinh nhật đã đi theo sự phát triển của nền ẩm thực. Từ xa xưa, chiếc bánh gato được dành riêng cho những người giàu có. Tuy nhiên, ngày nay bánh gato phổ biến với hầu hết các lễ kỉ niệm sinh nhật, các ngày lễ đặc biệt...