Мука, вода и зелень. Вкуснее всяких чебуреков: лепешки с зеленью на сковороде.
Ингредиенты
мука, 300 г;
соль, 1 ч.л;
сахар, 0.5 ч.л;
кипяток, 200 мл;
масло растительное, 50 мл;
лук, 1 – 2 шт;
фарш, 230 г;
соль, перец, специи;
шпинат, укроп, петрушка, лук зеленый.
Процесс приготовления
1. Муку просеиваем и смешиваем с солью и сахаром.
2. Вливаем в муку кипяток и вымешиваем массу сначала лопаткой, а когда она остынет, вымешиваем руками. Тесто будет мягким и эластичным, накрываем и оставляем на 10 минут.
3. Всю зелень мелко рубим.
4. Лук репчатый режем мелким кубиком.
5. Смешиваем фарш с луком, солим и перчим, всыпаем другие специи по вкусу. В фарш добавляем зелень и вымешиваем.
Совет: если вы не любите шпинат, тогда не используйте его, а просто возьмите укроп, петрушку и зеленый лук.
6. Тесто делим на порционные кусочки, каждый раскатываем на столе, присыпанном мукой в тонкие лепешки.
7. Выкладываем начинку и формируем чебуреки или круглые лепешки.
8. Обжариваем в разогретом растительном масле до румяности с двух сторон.
Лепешки получаются мягкими, с хрустящей корочкой, очень сочные за счет мясной с зеленью и луком начинкой.
#лепешки #зелень #простыерецепты #вкусноепитание #кулинария #закуска #фастфуд #домашняякухня #вкусноежить #рецепт #мяснаяначинка #обед #ужин #скороестье #домашнийпирог #вегетарианскаяеда
Нет комментариев