Легендарный кебаб дома: как получить вкус мангала прямо на сковороде

Можно ли в самый разгар зимы или дождливым вечером почувствовать атмосферу турецких уличных ресторанчиков без мангала и долгой возни с углями? Оказывается, да — и для этого не нужны зарубежные спецприборы или редкие специи! Хитрый способ приготовления кебаба на сковороде настолько прост, что вызывает удивление даже у тех, кто всегда считался сторонником классики на открытом огне.