СПЕЦИИ для рыбы .

Сохраняйте в закладки и ставьте ❤️
.
Главное не забывать, что рыба очень хорошо впитывает запахи, поэтому главное — не перестараться с количеством специй, чтобы не заглушить, а лишь подчеркнуть вкус самой рыбы. Рассмотрим, какие самые популярные и часто используемые специи и приправы для рыбы:
📌Черный перец — эта пряность имеет островатый вкус, она идеально подходит для любых рыбных блюд.
.
📌Белый перец — более деликатная приправа, чем черный перец, хорошо сочетается с рыбными блюдами, идеально для приготовления белых соусов к рыбе.
.
📌Чеснок — используют в свежем и сушенном виде, хорошо подходит для маринадов к рыбе, незаменим при приготовлении ухи и других горячих блюд.
.
🔥Розмарин — прекрасно сочетается с рыбой, но обладает очень сильным, схожим с еловым, ароматом и вкусом, поэтому использовать его необходимо в малых количествах, чтобы не придавать излишнюю горчинку рыбе.
.
📌Тимьян (чабрец) — наряду с розмарином, одна из самых популярных трав для рыбы. Она прекрасно влияет на пищеварение, поэтому особое внимание стоит обратить на ее употребление в блюдах из жирных сортов рыб.
.
📌Эстрагон (тархун) — пряная трава, которая отдает горчинкой и немного похожа по вкусу и запаху на анис. Широко используется в средиземноморской рыбной кухне.
.
📌Майоран — сладковато-пряная трава, которая прекрасно подходит к рыбе, приготовленной на гриле, но только в небольших количествах.
.
📌Укроп — в сочетании с чесноком и лимоном подходит как к речной, так и к морской рыбе.
.
📌Куркума — используют для придания золотистого цвета отварной, жареной или запеченной рыбе.
.
📌Душица (орегано) — пряная трава с тонким ароматом, которая придаст нежный вкус любой рыбе.
.
📌Петрушка — корень и листья хорошо подходят к ухе, супу или заливной рыбе.
.
📌Кориандр — обладает сильным пряным ароматом и хорошо сочетается с морской рыбой. Часто входит в состав смесей для рыбных блюд.
.
📌Имбирь — имеет насыщенный острый вкус, хорошо подходит к красной рыбе.
.
📌Белая горчица — обычно используется для маринадов и соусов к рыбе.
.
📌Мята — придает сладковатый вкус рыбе и делает ее корочку темной.
.
🤔Никого не забыли ?
⚪️Напишите в комментариях вашу любимую приправу или специ