Предыдущая публикация
Капуста "Пелюстка" Со Свёклой И Чесноком 
Потрясающая Маринованная Закуска, от которой сложно отказаться. Эта яркая, ароматная и вкусная капусточка станет отличным дополнением к любому столу, радуя не только аппетит, но и глаз своим насыщенным цветом.Ингредиенты:
- Капуста – 1,5 кг (подходят сочные сорта)
- Свёкла – 1 шт.
- Чеснок – 1 головка
- Лавровый лист – 3 шт.
- Перец горошком – 10 шт.
- Уксус 9% – 150 мл
- Подсолнечное масло – 150 мл
Для приготовления рассола:
- Кипяток – 1,5 л
- Соль – 3 ст. л.
- Сахар – 6 ст. л.
- Капуста – 1,5 кг (подходят сочные сорта)
- Свёкла – 1 шт.
- Чеснок – 1 головка
- Лавровый лист – 3 шт.
- Перец горошком – 10 шт.
- Уксус 9% – 150 мл
- Подсолнечное масло – 150 мл
Для приготовления рассола:
- Кипяток – 1,5 л
- Соль – 3 ст. л.
- Сахар – 6 ст. л.
Приготовление:
Капусту нарежьте крупными кусками, а свёклу — тонкими пластинками. Чеснок очистите и разделите на дольки.
В глубокую ёмкость выкладывайте овощи слоями: чередуйте капусту, свёклу и чеснок, добавляя между слоями лавровый лист и перец горошком.
Для рассола растворите соль и сахар в кипятке. Когда рассол слегка остынет, добавьте уксус и масло, затем тщательно перемешайте.
Залейте подготовленные овощи горячим раствором так, чтобы они полностью покрылись жидкостью, и оставьте при комнатной температуре остывать. После этого емкость поставьте в холодильник на 2–3 дня. Как только капуста станет яркой и слегка хрустящей, она готова к подаче или консервации.
Чем дольше она будет настаиваться, тем насыщеннее станет её вкус.
Следующая публикация
Нет комментариев