Сейчас немного удивлю.

Все эти годы вы чистили рыбу неправильно. А потом отмывали кухню, полы, мебель и собственные нервы.
А ведь решение всегда было под рукой. Самое обычное средство, которое годами стоит в шкафу.
Долго искал способ почистить рыбу так, чтобы чешуя не разлеталась по всей кухне. Особенно это актуально для судака мелкая, упругая чешуя летит во все стороны. И вот нашел простой и рабочий вариант.
Что делаем:
— рыбу моем и обязательно тщательно вытираем насухо
— слегка натираем уксусом 9%
— оставляем на 15–20 минут
После этого чешуя снимается заметно легче и почти не разлетается. Иногда ее можно снять даже руками.
С точки зрения химии все просто: уксус ослабляет структуру чешуи и делает кожу рыбы более податливой. Никакой магии, только практика.
Сохраните себе и попробуйте в следующий раз. Кухня скажет спасибо.