Татьяна Якубовская (Горовая)

Мини - пиццы

Ингредиенты: Основа: — Творог брикетный — 90 г. — Мука — 40 г. — Желток — 1 шт. — Соль — 1 щепотка — Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Начинка: — Сыр тертый — 40-50 г. — Ветчина — 30 г. — Черри — 5-6 шт. — Зелень — по вкусу — Томатная паста — по вкусу Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты для теста, затем поделить его на 3 части. 2. Влажными руками сформировать на силиконовом коврике 3 маленькие основы для пиццы. Края можно смазать оставшимся белком (по желанию). 3. Выложить начинку. Любую на ваш вкус. 4. Готовить в предварительно разогретой до 180° духовке 15-20 минут до румяной корочки.

Индейка и курица

Птица, особенно курица, является универсальным продуктом, который можно готовить разными способами, получая великолепный результат. 1). Выбор мяса: При покупке индейки или курицы обратите внимание на их цвет. Свежее мясо должно быть светло-розовым или светло-красным, но не темным. Темный цвет может указывать на то, что мясо старое или было обработано химикатами. 2). Запах: Свежее мясо индейки или курицы должно иметь приятный, слегка сладкий запах. Если мясо имеет кислый или гнилостный запах, то его не следует покупать. 3). Текстура: Свежее мясо должно быть плотным, упругим и не липким. Если мясо мягкое или липкое, это может быть признаком порчи. 4). Упаковка: Выбирайте мясо, которое упаковано в герметичную упаковку или в вакуумную упаковку. Это поможет сохранить свежесть мяса и предотвратить его порчу. Куриную кожу не обязательно удалять, она делает мясо более сочным и мягким, удерживая влагу и аромат внутри. Еще несколько слов про индейку Индейка также является популярным мясом, которое часто используется в приготовлении праздничных блюд. Она имеет более нежное и сочное мясо, чем курица, и идеально подходит для запекания или жарки. Перед приготовлением индейки также рекомендуется ее замариновать на несколько часов, чтобы мясо стало еще более нежным и ароматным.