Особенно хорошо орзо получается с морепродуктами и овощами , приправленными зеленью петрушки , чесноком и оливковым маслом . Она хорошо насыщает , но без чувства тяжести . Специи можно использовать классические , но мастера добавляют имбирь , чеснок , базилик , если подают орзо к мясу . Готовят из орзо ризотто - этот вид пасты равномерно соединяется со сливочным соусом . Блюдо становится маслянистым , гладким и невероятно вкусным . Запекают орзо и в горшочках , используют в качестве начинки для фаршировки овощей (кабачков и перцев) . Даже сладкие блюда (например , пудинг) получаются отменными . Отваривают орзо в подсоленной кипящей воде - 8-10 мин . Воду сливают через сито .