Семечки подсолнечника очень полезны .

Это своеобразные , созданные самой природой "консервы" , способные в течение длительного времени хранить и поставлять организму многие необходимые ему питательные вещества . Какие ? Полиненасыщенные жирные кислоты (главным образом линолевую и олеиновую ) , способствующие нормализации жирового и холестеринового обмена , все незаменимые аминокислоты , в том числе и метионин , принимающий участие в жировом обмене . Кстати , метионина в ядрах подсолнечника значительно больше (390 мг в 100 г ядер), чем в арахисе (303 мг ) , грецких орехах (306 мг) и в фундуке (162 мг) . В 100 г семечек содержится 311 мг магния - в 6 раз больше , чем , например , в ржаном хлебе . А магний необходим для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы . 50-60 г семечек подсолнуха равноценны 20-30 г подсолнечного масла и полностью удовлетворяют потребность человека в полиненасыщенных жирных кислотах и в витамине Е . А этот витамин жизненно необходим нашему организму . Он предотвращает мышечную слабость , утомление , особенно у тех , кто занимается физическим трудом , спортом . Витамин Е относится к так называемым антиоксидантам . Иначе говоря , он предупреждает окисление в организме полиненасыщенных жирных кислот , теряющих при этом свои полезные свойства , задерживает развитие атеросклероза , оказывает антиканцерогенное действие , участвует в защите организма от воздействия лучевой энергии . Так что , семечки - не только развлечение от скуки !