Свинина, запеченная с помидорами и сыром.

Свинина,
запеченная с помидорами и сыром, получается очень сочной и пикантной.
Такое блюдо можно смело приготовить для праздничного стола или на
воскресный обед. В роли гарнира можно подать овощи, приготовленные на
гриле. Я уверена, вам понравится это блюдо.
Для приготовления свинины, запеченной с помидорами и сыром, нам потребуется:
мякоть свинины (у меня 6 кусочков);
соль, специи - по вкусу;
чеснок - 2-3 зубчика;
майонез - 3-4 ст. л.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
помидоры - 2-3 шт.;
сыр твёрдых сортов - 150 г.
Свинину
порезать на порционные кусочки, не тонко. Слегка отбить кусочки
свинины. Посолить и поперчить по вкусу. Противень для запекания
выстелить пергаментом. Выложить кусочки свинины на пергамент.
Чеснок
почистить и пропустить через пресс. Соединить майонез с чесноком и
хорошо перемешать.Смазать получившимся соусом кусочки свинины. Лук
почистить и порезать на тонкие кольца. Выложить луковые кольца на
свинину поверх соуса.
Помидоры вымыть и порезать на тонкие
кружочки. Выложить кружочки помидоров поверх лука. Поставить противень
со свининой в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов
20 минут.
Достать противень с мясом из духовки, щедро посыпать
кусочки свинины сыром, натертым на терке, и отправить обратно в духовку
ещё на 10-15 минут.
Сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться.
Вкусную, аппетитную свинину, запеченную с помидорами и сыром, подать в
горячем виде с гарниром.
Приятного аппетита!