Ажурные блинчики на молоке и кефире 🥞

Тонкие, воздушные блинчики с кружевным узором – настоящее кулинарное волшебство. Они прекрасно подходят как для утреннего завтрака, так и для уютного чаепития. 💟
💬Ингредиенты:
* Кефир — 1 стакан
* Молоко — 1 стакан
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 2–3 ст. ложки (по вкусу)
* Мука — 1 стакан
* Растительное масло — 2 ст. ложки
* Сода — 1 ч. ложка
* Соль — щепотка
👩‍🍳Как готовить:
1. Взбейте яйца с сахаром и солью до появления лёгкой пены.
2. Вливаем кефир, перемешиваем.
3. Смешайте муку с содой в отдельной посуде и аккуратно добавьте её в жидкую основу.
4. Перемешайте ингредиенты до однородной массы и оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно «отдохнуло».
5. Молоко доводим почти до кипения и аккуратно, тонкой струйкой, вливаем в тесто, постоянно помешивая.
6. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте.
Тесто должно быть жидким. Раскалите сковороду, смажьте маслом и обжаривайте блинчики с двух сторон до золотистой корочки.
Подавайте блинчики с мёдом, вареньем или маслом. Тонкие, ароматные, с кружевной текстурой, они покорят всех. ❤