⠀ Практический курс с 10 до 19 часов. ⠀ В программе: ⠀ Приготовление правильного Белково-заварного крема, который никогда не будет течь и сохнуть. ⠀ Выравнивание торта(муляж). На курсе нет выпечки, т.к. курс по декору. Узнаете секрет правильного выравнивания БЗК. В качестве бонуса, каждый участник получит от преподавателя подробные тех.карты по темам предыдущих курсов: «Современные торты» , «Кенди бар», «ПП Торты и десерты». ⠀ Создание кремовых цветов: ⠀ Роза голландская, чайная Лилия Мак Хризантема Пион Ранункулюс Тюльпан Орхидея Анютины глазки Гербера Эустома Яблоневый цвет Листья, бутоны, ветки и мелкие цветочки Гортензия, ромашка, василёк - по успеваемости группы. В дополнение будет выдан профессионально отснятый видеоматериал каждого цветка. ⠀ Окрашивание крема пищевыми красителями. Техника градиент, работа с аэрографом. ⠀ Основы работы с кондитерскими насадками и другими инструментами. ⠀ Постановка руки. Индивидуальный подход к каждому ученику, разбор ошибок. ⠀ Выкладка цветочной композиции на торте. Техника крепления боковых цветов. ⠀ Курс подходит для кондитеров, новичков и любителей с любым уровнем подготовке. ⠀ На курсе предоставляются все необходимые материалы и инструменты для работы. ⠀ По окончанию курса, каждому участнику будет выдан сертификат и технологические карты. ⠀ Свои изделия ученики забирают с собой. ⠀ Кофе-брейк предусмотрен