Одностраничный сайт содержит только ту информацию которую искал пользователь. Быстрый запуск и увеличение продаж. Подойдет на старте бизнеса. Чем отличаются.
Редактирование страниц в админке wordpress осуществляется из пункта меню страницы. Здесь можно как подправить или дополнить существующие, так и добавить новые.
Сайт html разрабатывается с нуля без шаблонов. Имеет высокую скорость загрузки значительно выше чем на WordPress, Opencart. HTML всегда быстрее в браузерах.