✅Картофельная запеканка с сосисками и грибами

🍴Картофельная запеканка – это немного картофельного пюре, сливочного масла и сыра, все остальное на ваш вкус. Сегодня я буду готовить картофельную запеканку с сосисками и грибами. У этой запеканки множество вариантов, можно добавить фарш, курицу, грибы, овощи и т.д...
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 800 г
- Сосиски – 7 шт.
- Картофель – 1,5 кг
- Сыр твердый – 150 г
- Масло сливочное – 30 г
- Масло растительное – 30 г
- Молоко – 50 мл.
- Укроп – несколько веточек
Приготовление запеканки:
1. Картофель почистить, помыть, поместить в кастрюлю и отправить на плиту.
2. Грибы помыть, порезать средними кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
3. Взять форму для запекания, в которой мы будем готовить запеканку, и первым слоем выложить обжаренные грибы.
4. Сосиски почистить и порезать колечками.
5. Вторым слоем, сверху на грибы, выкладываем сосиски.
6. Из сваренной картошки делаем пюре. Для этого с картошки сливаем воду, добавляем масло и молоко, толчем и взбиваем миксером.
7. Воздушное картофельное пюре выкладываем третьим слоем запеканки.
8. Твердый сыр натираем на средней терке.
9. Тертым сыром посыпаем запеканку сверху и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
10. Готовую запеканку сверху посыпаем укропом, режем на квадраты и порционно подаем к столу.
👍🏻Приятного Всем аппетита!