Пуховое тесто
Рецепт лёгкого, воздушного, как пух, теста. Такое тесто очень универсальное, подойдёт как для пирожков, беляшей, пирогов, так и для любых булочек. Попробуйте обязательно!
Продукты:
вода-250 мл
молоко-250 мл
яйцо-1 шт
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
дрожжи прессованные 15 гр (2 ч.л. сухих)
мука 800 гр-1 кг (смотрим по замесу теста)
масло для обминки теста-4 ст.л.
Готовим:
В глубокую миску наливаем 10 мл тёплой воды, добавляем сахар и дрожжи. Всё хорошенько перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 2 ложки муки и всё перемешиваем.
Массу для опары накрываем плёнкой и оставляем отдыхать на 15- 20 минут, чтобы опара подошла.
В глубокую миску переливаем готовую опару, выливаем о