марина дроздова

Берём банку консервов — и вкусные кексы готовы. Простая и вкусная выпечка из доступных продуктов.

Сегодня у меня простой рецепт закусочных кексов.
Ингредиенты:
Яйца - 2шт
Сметана 15% - 250гр
Соль - 0,5ч л
Черный перец
Мука - 170гр +\-
Разрыхлитель - 1ч л
Укроп
Твердый сыр - 50гр
Консервы - 1б
Приготовление:
1. Первым делом включаем духовку на 180°C, пусть разогревается. Затем берём ёмкость и вбиваем в неё два яйца. Добавляем 250 г сметаны 15% жирности, пол чайной ложки соли и немного чёрного молотого перца. Всё это хорошо перемешиваем.
2. Далее понемногу добавляем муку. Также сюда добавляем чайную ложку разрыхлителя. Замешиваем тесто без комочков. Сегодня мне понадобилось 170 г муки. Тесто должно получиться густым.
3. Теперь добавляем в тесто мелко нарезанный укроп и натертый на мелкой терке сыр. Затем кладём консерву – у меня была сардина. Лишнюю жидкость я слила, рыбу размяла вилкой. Всё снова тщательно перемешиваем.
4. Формочки для кексов наполняем примерно наполовину. Ставим их в разогретую до 180°C духовку и выпекаем около 25 минут. Однако ориентируйтесь на свою духовку.
После приготовление оставляем их полностью остыть. Эти кексы хорошо пропекаются, получаются очень вкусными. Их можно подать к завтраку вместо бутербродов или взять с собой на работу.
#кексы #сардина #рыбнаяконсерва #рецепты #кулинария

Ленивый ужин в одной кастрюле за 30 минут. Готова есть каждый день - не надоедает!

Сегодня готовлю на ужин лёгкое и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты:
лук репчатый - 2 шт.
куриное филе - грудка или бедро (мясо и т.д.) - 1 шт. (брикет)
баклажаны - 3 шт.
перец сладкий - 2-3 шт.
картофель - 3-4 шт.
помидоры - 3 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
растительное масло - 50 мл
чеснок - 3 зубчика
лавровый лист - 2 шт.
кипяток
сахар - 2 ч.л.
соль, перец черный - по вкусу
спагетти
зелень
Приготовление:
1. На разогретом масле обжариваем репчатый лук, нарезанный кубиками. Если хотите, добавьте кубиками нарезанную морковь, но только после того, как лук слегка подрумянится.
2. Когда лук готов, освобождаем центр сковороды и выкладываем курицу или мясо. Обжариваем, не перемешивая, на максимальном огне, чтобы низ мяса схватился. Затем перемешиваем и продолжаем обжаривать ещё 2-3 минуты.
3. Сразу отмечу, что все продукты для этого блюда нарезаются кубиками, чтобы не повторяться в описании. Далее берем очищенные баклажаны и сладкий перец, нарезаем, перемешиваем, солим и перчим. Обжариваем всё вместе в течение 5 минут.
4. Количество каждого продукта берите по вкусу. Я обычно стараюсь, чтобы по объёму каждый ингредиент был примерно одинаковым. Затем добавляем промытый картофель, немного растительного масла и томаты, с которых предварительно сняла кожицу с помощью кипятка. Для более насыщенного вкуса и цвета добавляем томатную пасту.
5. В самом конце кладём измельчённый чеснок и лавровый лист. Заливаем кипятком так, чтобы получилась консистенция соуса, а не супа. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 30 минут.
6. Овощи с куриным филе в соусе готовы. В конце можно слегка подсластить и, конечно, добавить зелень. Отвариваем любую пасту — это могут быть спагетти, макароны, что угодно, что вы любите.
Получается что-то вроде ленивого лагмана — вкусно, сытно и много. В сезон овощей — это идеальное блюдо. Готовьте с удовольствием!
#ужин #овощноерагу #куринаягрудка #рецепты #кулинария

Супер вкусная закуска хоть на праздник, хоть на каждый день

Сегодня у нас замечательная, вкуснейшая, пикантная и необычная закуска из баклажанов. Её можно просто приготовить на обед, взять с собой на пикник или подать даже на праздничный стол.
Ингредиенты:
2 средних баклажана
1 луковица
50 г грецких орехов
80 г сыра (у меня сулугуни)
пучок кинзы (или петрушки)
2-3 зубчика чеснока
2 яйца
соль, перец
Приготовление:
1. Для начала нарежем одну среднюю луковицу помельче и отправим обжариваться на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим до легкой золотистости.
2. А пока лук обжаривается, займёмся баклажанами. Нарежем два средних баклажана кружочками. Маленьким ножичком вырезаем серединку, а мякоть баклажанов нарезаем маленькими кубиками. Добавляем баклажаны к луку и жарим вместе 4-5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Когда баклажаны подзолотятся, подрумянятся, посолим. Ещё минутка на огне — и можно снимать.
3. Теперь нам понадобится горсть грецких орехов, примерно 50 граммов, нарежем их помельче. Также нарежем пучок петрушки или кинзы и натрем на терке сыр. Я взяла сулугуни — он идеально подходит, нужно примерно 70-80 граммов.
4. К обжаренным баклажанам с луком добавляем грецкие орехи, натертый сыр и зелень. Выдавим через пресс пару зубчиков чеснока для аромата и добавим два крупных яйца. Всё хорошенько перемешаем. Досаливать я не буду, так как баклажаны уже посолены, плюс сыр у меня достаточно солёный. Однако сами колечки баклажанов я немного подсолю.
5. Теперь переходим к плите. Сковороду ставим на огонь и наливаем немного растительного масла.
6. Колечки баклажанов раскладываем по сковородке и сразу же выкладываем начинку — примерно по половине столовой ложки. Разравниваем, чтобы не было пустот. Жарим баклажаны на среднем огне несколько минут, пока они не подрумянятся, затем переворачиваем. Баклажаны отлично держат форму, переворачивать их легко.
Выкладываем их на блюдо — вкусно как в горячем, так и в холодном виде. В общем, кружочки баклажанов получились очень сытными и пикантными. Любителям баклажанов точно понравится.
#баклажаны #баклажанысначинкой #рецепты #кулинария