Такие кабачки заготавливаю уже лет 15 точно! Отлично хранится даже при комнатной температуре. Можно и в салат добавлять! Плотненькие, кисло-сладкие. Очень вкусные! Можно за один раз съесть всю банку!
Как я заготавливаю такие кабачки, смотрите в видео ниже...