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😋
✅Ингредиенты:
Картофель (Заранее отварить) — 400 г
Яйцо — 3 шт
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Масло сливочное (Растопить) — 40 г
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Соль, любимые специи — по вкусу
✅Способ приготовления:
1. Отварной картофель натереть на тёрке. У яиц отделить желтки от белков, сливочное масло растопить.
2. В глубокую миску сложить тёртый картофель, яичные желтки, сливочное масло и муку. Посолить по вкусу и тщательно перемешать.
3. Из готовой смеси скатать небольшие шарики. Обмакнуть их в яичные белки и обвалять в панировочных сухарях.
4. Выложить крокеты на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 180º около 20 минут.
Приятного аппетита!
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CROQUETAS DE PULPO (Pesco un pulpo)
1 l de leche entera, 100-120 g de mantequilla, 100-120 g de harina, 600 g de pulpo cocido.
1 cebolla, 2 dientes de ajo, dos cucharadas de aceite,
1 buena ramita de perejil
agregue la mantequilla y la mantequilla, mientras está caliente, agregue la cebolla picada con una ramita de perejil a la licuadora, sofría muy finamente y después de 5-8 minutos agregue el pulpo y deje por otros 5-8 minutos, revolviendo, luego agregue un poco de harina y mezcle, agregue la leche poco a poco, si está caliente es mejor, revuelva continuamente, hierva a fuego medio (NO DEJE DE MOVER) por 20 minutos, luego vierta en un recipiente y deje enfriar, luego reboce harina, huevo, pan rallado y frito
CROQUETAS DE PULPO (el pulpo lo pesco yo)
1 litro de leche entera, 100-120 gramos de mantequilla, 100-120 harina, 600 gramos de pulpo cocido.
1 cebolla, 2 dientes ajo, dos cucharadas de aceite,
1 rama buena de perejil.
echar el aceite y la mantequilla, cuando esté caliente añadir la cebolla picada con una rama de perejil en Batidora muy picada sofreír y al cabo de 5-8 minutos añadir el pulpo y dejarlo otros 5-8 minutos removiendo posteriormente añadir la harina a poquito y remover, ir añadiendo la leche poco a poco, si es caliente mejor, remover continuamente hirviendo a fuego medio (NO DEJAR DE REMOVER) durante 20 .minutos luego verter en recipiente y dejar enfriar, para posteriormente rebozar en harina, huevo, pan rallado y freir