Чи треба вам більше доказів, аби побалувати себе та рідних смачненьким? Наприклад, тірамісу з маскарпоне і арманьяком!
Інгредієнти на 6 порцій: Яйце куряче 3 штуки, Сир маскарпоне 250 г, Цукор білий дрібний120 г, Печиво савоярді 20 штук, Арманьяк 30 мл, Еспрессо 400 мл, Какао-порошок за смаком, Зерна кави обсмажені за смаком.
Інструкція:
1. Відокремте білки від жовтків. Жовтки збийте з половиною цукру на водяній бані до тягучою консистенції крему і повного розчинення цукру. Зніміть з водяної бані і додайте маскарпоне, обережно перемішуючи до однорідності. Окремо збийте білки кімнатної температури з дрібкою солі, поступово додаючи цукор. Добре збиті білки додавайте по ложці до сирної маси, обережно перемішуючи.
2. Змішайте холодний еспресо і арманьяк. По одному занурюйте савоярді в каву на пару секунд і викладайте на дно форми. Не тримайте савоярді в каві довго, інакше вони набухнуть і розваляться. Покрийте печива щедрим шаром крему, на крем просійте несолодкий какао-порошок. Поверх викладіть другий шар печива, також просочений кавою і коньяком. Зверху розподіліть залишився крем і ще раз посипте просіяним какао-порошком.
#КраїнаВин_Кривий_Ріг #КраїнаВин_Львів #КраїнаВин_Житомир #КраїнаВин_рецепт #тирамису #тiрамiсу #арманьяк #armagnac
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев