Каменная поваренная соль — одно из наиболее загадочных веществ в природе. Тяжело найти подобное вещество, которое является одновременно и полезным ископаемым, и пищевым продуктом, и химическим сырьем, и лекарственным средством. Соль боготворили во все времена. Издавна цена соли была настолько высока, что  играла роль денег. Соль ценилась на вес золота и из-за нее случались даже "соляные бунты". Славяне считали, что Соль — это суть Матери-Сырой Земли, рождающейся от любви Земли и Неба, т.е. соединение их сил.

И в подобном представлении они были не одиноки: египтяне, ассирийцы, майя, китайцы и многие другие почитали соль как проявление божественных сил, поэтому у всех народов древности стоила она дорого и использовалась от магии до кулинарии, от лечебных процедур до ритуалах в честь Богов. Но в современном мире в последние пятьдесят лет вокруг этого минерала разгораются серьезные научные споры. Одни возводят соль на пьедестал, другие приравнивают к убийце. Часто от диетологов  можно услышать, что соль - это "белая смерть". Однако новые данные, полученные американскими медиками, свидетельствуют о том, что низкое содержание этой приправы в пище может быть даже опасным для здоровья. Вопреки распространенному утверждению о том, что повышенное потребление соли может вызвать сердечный приступ или инсульт, медики неожиданно пришли к противоречащему всем предыдущим данным заключению. Проанализировав собранную информацию, группа ученых обнаружила, что повышенное потребление хлорида натрия снижает риск смерти от сердечно-сосудистых и некоторых иных заболеваний. Впрочем, специалисты предпочли воздержаться от каких-либо сенсационных заявлений, так как воздействие соли в сочетании с другими продуктами питания на человеческий организм может быть настолько сложным, что рассмотреть в отдельности влияние «белой смерти» на него никогда не удастся. Нас постоянно пугают отложением солей от употребление в пищу соленых продуктов. Но соли – это группа химических соединений, а не только хлорид натрия, который мы называем солью. В организме, как правило, откладываются соли кальция, фосфаты, уреаты, соли желчной кислоты.  То есть поваренная соль не имеет к этому никакого отношения.  Самым важным моментом является соотношение количество потребляемой и выводимой из организма соли. Здоровый организм усваивает только необходимое ему количество солей, а излишки выводятся. Если обмен веществ нарушен, то соли начинают накапливаться в суставах, почках, желчном пузыре. То есть когда речь идет об отложении солей, то имеются в виду соли, которые содержатся в тканях, а не о поваренной соли. Для организма человека польза соли неоценима, при ее хронической нехватке возможен даже летальный исход. Дело в том, что тело человека на 70% состоит из воды, а хлорид натрия (это химическое название соли) поддерживает водный баланс в организме. Хлор необходим для образования соляной кислоты, которая является основным компонентом желудочного сока, он стимулирует работу нервной системы и жировой обмен. Без натрия, входящего в состав соли, невозможен перенос кислорода в крови и передача нервных импульсов и движений мускулов. Поэтому рассуждения Поля Брэгга о том, что соль – белый яд и ее полностью нужно исключить из рациона питания, не  верны.

Издавна в каждом доме гостей встречали хлебом-солью, этим продуктом запасались на зиму, соль присутствовала во многих сказках и преданиях самых разных народов. А медицинские трактаты Авиценны, Дживака, Чарака и Сушрута — великие врачи Древней Индии, китайский трактат «Нэй-Цзин», древнегреческие труды Асклепия, Гиппократа, Птолемея, римлянина Галена, средневековых персидских врачей, сохранившиеся травники и миниатюры на медицинские и врачевательные темы Древней Руси — все они превозносили соль как прекрасное медицинское средство «от 700 болезней». Всем известно, что солью можно уничтожить микробы и вывести шлаки. Она являлась первым помощником в военное время, когда лекарственные препараты были на вес золота. Солевые повязки использовали при обширных ранах и ожогах, ими же лечили лихорадку и любые воспалительные процессы. Многие считают лечение солью одним их уникальных методов, способных помочь даже при раковых заболеваниях, пораженных костях и суставов.

Соль - как способ чистки использовали не только в медицине, но и в эзотерики. С помощью соли чистят от негативного воздействия предметы быта, энергетику дома, ауру человека. Соль всегда считалась в народе  как средство, нейтрализующее негативное влияние.   Соль, раскаленная на огне, отгоняла от дома зло.  Дом никогда не оставался без щепотки соли, «так как беда в дом войдет» - Соль злой дух от дома гонит: высаливает.

Где была соль, там тяжело другое что-то переступить, — говорят в народе. Взятое из чужих рук сбрызгивали солью.  Чтобы хорошо блестели сережки, кольца — их натирали солью: «зло от тебя отгонит и будет хорошо блестеть...»  Соль нельзя было брать взаймы, и никто соли никому не одалживал: разве что мама дочке, свекровь — невестке, «а то будут ссоры в доме, слезы». Солонку незакрытой держали на столе: соль знает, что с кем делать, — говорят старенькие: — Как зайдет уже кто-то в дом — то каждого узнает. Доброго угостит — добро ему принесет, злого — станет в горле комом.

Одно из новаторских использований соли в современном мире это - альтернативная энергетика. Сегодня эту технологию применили в компании «SolarReserve». Недавно она завершила строительство солнечной электростанции «Crescent Dunes Solar Energy Project» вблизи Лас-Вегаса.

Эта электростанция сделает «город ночных огней» более экологичным, обеспечивая развлекательный центр страны безопасно добытым электричеством. Согласно рассчётам «SolarReserve», новая электростанция будет производить до 110 МВт электричества.