Аля Глынина

Проще не бывает! Этот рецепт покорил всех!

Сегодня делюсь с вами очень простым и вкусным рецептом маринованных помидоров на зиму. Рецепт необычен тем, что не используется зелень и никакие пряности – только сахар, соль и уксус. Но помидоры при этом получаются изумительно вкусные!
Ингредиенты:
Для маринада на 1 литр воды :
Соль -1 ст л с горкой 30 г
Сахар -4 ст л с горкой 100 г
Уксус 9 %-4 ст л 60 мл
Приготовление:
1. Для начала, я тщательно вымыла банки и помидоры. Затем делаю несколько проколов в помидорах зубочисткой и плотно укладываю их в банки. Заливаю кипятком и накрываю стерилизованной крышкой. Оставляю на 20 минут, чтобы помидоры хорошо прогрелись.
2. Через 20 минут воду из всех банок сливаю в кастрюлю – на её основе я буду готовить маринад. На одну литровую банку уходит пол литра воды. У меня шесть литровых банок, значит мне понадобится 3 литра воды. Ставлю кастрюлю на огонь и добавляю соль из расчёта одна столовая ложка с горкой на литр воды.
3. Теперь добавляю сахар – на 1 литр воды идёт 4 столовые ложки с горкой (это 100 г). Перемешиваю маринад, и в конце добавляю уксус из расчёта 4 столовые ложки на 1 литр воды.
4. Кипящим маринадом заливаю банки с помидорами и закатываю их. Все закатанные банки переворачиваю горлышком вниз и укутываю одеялом до полного остывания.
#помидоры #помидорыназиму #консервация #рецепты #кулинария

Быстрое и очень вкусное тесто "Поплавок" и невероятно-воздушные картофельные ватрушки из него

Ингредиенты:
- 200 мл холодное молоко
- 100 мл горячая вода
- 1 ст л сахар
- 1 чл соль
- 80 мл растительное масло
- 7 г сухие дрожжи или 21 г свежие
- 500 - 550 г мука
- 300 г картофельное пюре
- Зелёный лук
Приготовление:
1. Если у вас осталось картофельное пюре, не спешите его выкидывать! Приготовьте эти невероятно нежные и воздушные картофельные плюшки. Всё готовится легко и быстро, так как для подъёма теста понадобится всего 20-30 минут. Обязательно попробуйте!
2. В чашу добавляем холодное молоко и горячую воду, чтобы получить тёплую массу. Затем добавляем дрожжи и оставляем на 15 минут. Как только образовалась «шапочка», это значит, что дрожжи активные. Добавляем соль и растительное масло, всыпаем муку и замешиваем тесто, которое слегка липнет к рукам. Тесто убираем в пакет и опускаем в кастрюлю с тёплой водой, накрываем крышкой.
3. Пока тесто подходит, нарезаем лук, можно добавить ветчину или бекон, и всё обжариваем. Добавляем это в картофельное пюре и перемешиваем.
4. За это время тесто прилично увеличилось в объёме. Раскатываем его в прямоугольный пласт, выкладываем начинку и сворачиваем рулетом. Затем нарезаем рулет кольцами и даём плюшкам отдохнуть 15-20 минут. Смазываем яйцом и присыпаем сыром.
Выпекаем примерно 25 минут. Приятного аппетита!
#тесто #ватрушки #рецепты #кулинария