Предлагаем вашему вниманию несколько рекомендаций, как сделать так, чтобы при жарке котлеты не распадались. 1. После того как вы смешаете все компоненты и перемешаете, его необходимо хорошенько отбить. Желательно порционно. 2. Фарш станет однородным и склеенным. 3. Чтобы котлеты не развалились, не нужно добавлять какие-то склеивающие ингредиенты, как манная крупа, мука, яйца или панировочные сухари. 4. Хорошо отбитый фарш не развалится при жарке и запекании даже без дополнительных элементов.