ИДЕАЛЬНЫЙ Кулич на Пасху! Предлагаю старинный рецепт кулича "как у бабушки". Готовлю Пасхальный Кулич на желтках, на сметане с добавлением ароматных пряностей, цедры апельсина, коньяка. Куличи получаются сдобные, влажные, воздушные, волокнистые, очень ароматные и невероятно вкусные! Всем желаю Светлой Пасхи! Такие Пасхальные Куличи долго остаются свежими и не черствеют! _____________________ 👇РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: Идеальный КУЛИЧ на Пасху на сливках и желтках - https://youtu.be/Yxk0p4gZjrs КУЛИЧИ Пасхальные по старинному рецепту - https://youtu.be/oIAev2u1NEQ Идеальная МАКОВАЯ НАЧИНКА - https://youtu.be/hEJ-LU2rVVg Сдобные булочки / Авторская формовка - https://youtu.be/1QbRliCdArU Сдобные рулеты - https://youtu.be/ZAdUOlmyN0k Нежные ватрушки с творогом - https://youtu.be/Tb9fWyvXees Пуховые пирожки с вкусной начинкой - https://youtu.be/fynYybGK274 Царский КУРНИК по старинному рецепту - https://youtu.be/LmbTIU0M6uM Настоящая кулебяка с рыбой - https://youtu.be/uSFvZgsBrZs Блины по БАБУШКИНОМУ рецепту - https://youtu.be/apPS2EO2FNs _____________________ Помощь в развитии и продвижении канала: Сбербанк - 4276 3801 8301 2272 _____________________ Если Вам понравилось видео, то: 🔔 Подписывайтесь на мой YouTube канал и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! 👍 Ставьте пальчик вверх! 📝 Пишите комментарии! _____________________ Авторский рецепт ©. Копирование запрещено. _____________________ Рецепт: Опара: - молоко – 250 мл (темп 30-35°С) - дрожжи – 30 гр прессованных (сухих - в 3 раза меньше) - сахар – 1 ст.л из общего количества - мука – 4 ст.л из общего количества Оставляем подняться на 30 минут. Тесто: - желтки – 5 шт = 100гр (кат Со) - сахар – 150 гр (общее количество) - ванилин – 1 пакет = 1,5 гр - сливочное масло – 100 гр (растопить и остудить до темп 35°С) - раст. масло – 20 гр (1,5 ст.л) + для смазывания рук и миски - сметана 20% – 40 гр - цедра 1 апельсина – 1 ст.л - соль – ½ ч.л - куркума – 1/3 ч.л - мускатный орех – ¼ ч.л - кардамон – ¼ ч.л - мука – 500 гр (общее количество) - изюм – 150 гр - коньяк – 40 мл (2,5 ст.л) Глазурь: - белок – 1 шт (37 гр) - сахарная пудра – 80 гр - лимонный сок – 1 ч.л Вес теста = 1350 гр. В каждую форму по 337 граммов теста. 4 формы, диаметром по 11 см. Первый подъем = 50-60 минут Второй подъем = 50-60 минут Расстойка в формах = 50-60 минут Выпекание: 1. при темп 170°С – 25 минут 2. при темп 175°С – еще 8-10 минут ___________________ #выпечка #пасха2024 #пасхальныйкулич #пасха #куличрецепт #пасхальныекуличи #кулинария #кулич #куличи #сдобныекуличи #паска #вкусныйкулич #влажныйкулич #куличирецепт #куличнапасху #куличкраффин #куличинапасху #куличпасхальный #пасхальныйдекор #пасхальные #пасхальный #пасхальныйстол #рецепт #рецепты #рецептынапраздник #рецепткулича #бабушкинрецепт #бабушкинырецепты

Мария Ткебучава