Проще не бывает! Этот рецепт покорил всех!
Сегодня делюсь с вами очень простым и вкусным рецептом маринованных помидоров на зиму. Рецепт необычен тем, что не используется зелень и никакие пряности – только сахар, соль и уксус. Но помидоры при этом получаются изумительно вкусные!
Ингредиенты:
Для маринада на 1 литр воды :
Соль -1 ст л с горкой 30 г
Сахар -4 ст л с горкой 100 г
Уксус 9 %-4 ст л 60 мл
Приготовление:
1. Для начала, я тщательно вымыла банки и помидоры. Затем делаю несколько проколов в помидорах зубочисткой и плотно укладываю их в банки. Заливаю кипятком и накрываю стерилизованной крышкой. Оставляю на 20 минут, чтобы помидоры хорошо прогрелись.
2. Через 20 минут воду из всех банок сливаю в кастрюлю – на её основе я буду готовить маринад. На одну литровую банку уходит пол литра воды. У меня шесть литровых банок, значит мне понадобится 3 литра воды. Ставлю кастрюлю на огонь и добавляю соль из расчёта одна столовая ложка с горкой на литр воды.
3. Теперь добавляю сахар – на 1 литр воды идёт 4 столовые ложки с горкой (это 100 г). Перемешиваю маринад, и в конце добавляю уксус из расчёта 4 столовые ложки на 1 литр воды.
4. Кипящим маринадом заливаю банки с помидорами и закатываю их. Все закатанные банки переворачиваю горлышком вниз и укутываю одеялом до полного остывания.
#помидоры #помидорыназиму #консервация #рецепты #кулинария
Нет комментариев