Маш богат белком, который легче усваивается по сравнению с белком других бобовых.

Содержит много витаминов группы B, C, E, А и K.
КБЖУ пророщенного: 30/3/0/4
Оказывается, прорастить эти симпатичные зёрнышки совсем не сложно.
Налить чистую воду так, чтобы ее было раза в два больше, чем семян. И оставить замачиваться на ночь в комнате.
Утром воду слить, а семена хорошо промыть. Банку накрыть х/б салфеткой и оставить на окне.
Главное, промывать раз в день.
На пятые сутки получаем уже приличные росточки, которые даже сырые очень приятные на вкус.
Можно свежими добавлять в любые салаты, в супы, борщи.