Предыдущая публикация
Вкусная и нежная курица "Гульчехра"
1 кг курицы или ее частей,
2-3 луковицы,
5-6 зубчиков чеснока
200 мл молока,
10 ст. л. сметаны,
1 ст. л. муки,
1 ч. л. хмели-сунели,
1 ч. л. соли,
зелень - по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление:
Лук порезать полукольцами и обжарить на постном масле до золотистого цвета.
После этого лук высыпать в отдельную емкость.
С курицы снять кожу и разрезать на кусочки. Посолить.
Теперь курицу обжарить на сковороде, в которой мы обжаривали лук, на сильном огне, со всех сторон до золотистой корки.
Муку смешать с молоком, добавить сметану, выдавить чеснок, добавить приправы и соль.
Все хорошенько перемешать и добавить в кастрюлю где тушится курица.
Добавить немного воды, так чтоб покрыть курицу.
Тушить гульчехру на медленном огне 20 мин, периодически помешивая.
Добавить мелкорубленную зелень.
К готовой необыкновенно вкусной и сочной курице добавить гарнир в виде молодой картошки или отварной рис.
Гульчехра, - это узбекское блюдо, которое представляет собой курицу, тушеную в молоке и сметане. Курочка, приготовленная поэтому рецепту,
получается очень нежной и сочной, соус потрясающе вкусный и ароматный
Следующая публикация
Комментарии 1