Полугорячее копчение с дымогенератором и охладителем(т.

е. не прямое
копчение в закрытой камере а проходящим дымом) на щепе ольховой без
жидкого дыма, не пересушенная, золотистый цена за кг.
Копчение
является промежуточным между горячим и холодным копчением. Устройство
коптильни при нем практически такое же, как при холодном, но температура
дыма повыше, где-то +50–60 °С. Время копчения составляет 30-40 минут.
Предварительная запись, с Сорокино, доставка в город
Скумбрия -330 руб
Домашнее сало (не покупное от своего подворья) 3,0-5,0 см -350руб