Предыдущая публикация
Воздушные кружевные булочки для всей семьи 🍪
Сегодня мы порадуем вас рецептом необыкновенных, изящных, кружевных булочек. Перед такой красотой мало кто устоит!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 350 г муки
- 80 г мягкого сливочного масла
- 2 яичных желтка
- 140 г теплого молока
- 3 столовые ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 10 г дрожжей
- Немного сладкого молока для смазывания булочек
- Сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В миску налить молоко. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставить на 10 минут.
2. В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.
3. Добавить подготовленную опару + молоко + сахар и яйца. Смешать ложкой.
4. Когда тесто станет трудно размешиваемым, добавить рубленное на мелкие кусочки масло.
5. Вымешивать тесто в течение 10 минут. Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно успело подняться.
ФОРМОВКА БУЛОЧЕК
6. Разделить тесто на две части. Раскатать не слишком тонко. Вырезать кружочки (здесь 5 см в диаметре)
7. Сложить три круга из теста, как показано на рисунке.
8. Свернуть их вместе, а затем разрезать напополам и получится 2 части кружев. Это проделать со всем тестом.
9. Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно, как показано на рисунке.
Смазать булочки сладким молоком и выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Украсить сахарной пудрой.
Следующая публикация
Нет комментариев