Рецепт родом из СССР. Незабываемый вкус детства!
Сдобные булочки.
Рецепт взят из журнала "Работница" 1961 года. Булочки ароматные, пышные и очень вкусные. Они хороши со сливочным маслом, молоком, чаем или кофе.
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука 600-650 гр.
вода - 200 мл.
молоко любой жирности - 120 мл.
сахар - 100 гр.
мягкое сливочное масло - 90 гр.
яйца - 2 шт. в тесто и 1 для смазывания
ванилин - 1/4 ч.л.
соль - 1 ч.л. без горки
дрожжи прессованные - 25 гр.
цедра апельсина - 1 ч.л. можно заменить лимонной цедрой
Тесто опарное, поэтому первым дело замешу опару. Понадобится большая и глубокая миска, налила в неё тёплую воду, добавила дрожжи и 2 ст.л. сахара. Всё как следует перемешала, чтобы растворил
Домашний зефир
Нам понадобится:
1. Сахар - 250 гр.
2. Вода - 75 мл.
3. Желатина - 5 гр.
4. Кислота лимонная - 0,5 чайной ложки.
5. Соды - (на кончике ножа)
6. Ванильный сахар - 5 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 1. Чтобы желатин набух, замочим его в холодной воде на 5 гр = 25 мл воды (делаем это заранее). В кастрюлю насыпаем сахар, наливаем воды и варим 10 минут . В чашу с миксером выливаем сироп и набухшей желатин и взбиваем 10 минут.
2. Добавляем в смесь лимонной кислоты и соду и ванильный сахар . Минут десять взбиваем еще. Масса должна стать густой, а ее объем должен заметно увеличиться.
3. На пергаментную бумагу с помощью шприца выкладываем предварительно охлажденную массу, масса получает
Молочный десерт для детей вместо мороженого!
Десерт готовится быстро и просто. Это вкусное и натуральное молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти глясе.
Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны! Попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира.
Ингредиенты:
- 0,5 литра кефира (или ряженки)
- 1/3 стакана нежирной сметаны
- 1/4 (можно 1/2) стакана сахара
- 1 ст. ложка желатина
- 0,5 пакетика ва