Такие блинчики не рвутся, не прилипают, съедаются за один раз. Сегодня приготовим тонкие блинчики на воде. Всегда их пеку, если в холодильнике нет молока. Рецепт очень простой, быстрый и при этом экономный.

Эти блины на воде не менее вкусные, чем традиционные на молоке. Идеальный рецепт на Масленицу. Готовятся моментально, не прилипают к сковороде, не рвутся и легко переворачиваются. Блины выходят вкусными, румяными, мягкими, с хрустящими краешками. А самое главное, ни за что не догадаешься, что в них нет ни капли молока. Ингредиенты: вода (кипяток) - 0,5 л. сода - 0,5 ч.л. щепотка соли сахар - 2 ст.л. ванильный сахар - 1 ч.л. корица - по вкусу 2 яйца мука - 180 г. (1,5 стакана) - стакан 200 мл. растительное масло - 2 ст.л. Как приготовить: В глубокую миску наливаем пол литра кипятка, добавляем сюда пол чайной ложки соды, щепотку соли и 2 столовые ложки сахара и корицы. Если блины планируете делать с несладкой начинкой, можно добавить одну столовую ложку сахара. Перемешиваем венчиком. Кипяток сразу у нас погасит соду, даём воде немного остыть на несколько градусов. Пар над водой не идёт, добавляем одну чайную ложку ванильного сахара и 2 куриных яйца. Снова перемешиваем, постепенно добавляем 180 грамм просеянной муки, взбиваем всё венчиком, чтобы не было комочков. Осталось добавить 2 столовые ложки растительного масла, в итоге у нас получится гладкое однородное тесто без комочков. И можно приступать к выпеканию блинчиков. Разогретую сковородку смазываем растительным маслом, выливаем тесто и распределяем, готовим блины на среднем огне.

Как только нижняя сторона зарумянится, переворачиваем. Таким образом жарим все блинчики, готовится всё довольно быстро. Блины готовы, в итоге получилось 13 штук. Блины получаются тонкие ажурные с дырочками, по бокам с хрустящими краями. Как подавать: Подавайте блинчики со сгущенкой. Блинчики на воде нежные, мягкие и очень вкусные. Так что если очень хочется блинов, но нет молока - этот рецепт именно то, что нужно.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!