Рецепт вкусных котлет, в состав которых входит хлеб с молоком. Получаются сочные и мягкие котлетки по-домашнему. Ингредиенты; фарш свино-говяжий - 600 г яйцо - 1 шт. лук - 1 шт. чеснок - 1 зубчик хлеб - 50 г молоко - 100 мл соль - по вкусу перец молотый - по вкусу мука для панировки масло растительное для жарки. Как приготовить: Фарш для котлет домашних я обязательно отбиваю, даже можно не класть яйцо, котлетки не распадаются при жарке. Рекомендуем к котлетам приготовить соус и подавать котлеты домашние со спиральками, спагетти или другими макаронными изделиями, получается очень вкусно. Ломтики хлеба замочить в молоке. Лук порезать мелким кубиком, чеснок подавить прессом. В фарш добавить чеснок, лук, хлеб с молоком, яйцо. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать Котлетную массу отбить: берете в руки и бросаете, так фарш получается лучше. Формируем котлетки влажными руками. Для того, чтобы котлеты получились приблизительно одного размера, запомните сколько у вас фарша оказалось в ладошке. Катаем плотный шарик в ладошках, как бы немного прижимая фарш. Выкладываем на доску, присыпанную мукой, и катаем колбаску, она должна быть в панировке со всех сторон. Берем широкий нож и прижимаем колбаску, где-то на 1 см толщиной. Готовые котлетки выкладываем на стол, присыпанный тонким слоем муки. Жарим котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом, с обеих сторон, до золотисто-коричневой корочки. Паста в томатном соусе с чесноком и острым перцем Простое блюдо, которое спасает, когда нужно быстро накормить семью. Одновременно варим пасту, например спиральки и готовим соус из помидоров в собственном соку с добавлением чеснока, острого перца, базилика и тимьяна. Затем всё соединяем, добавляем сыр и зелень. Блюдо получается питательным, сочным и очень ароматным. Ингредиенты на 3 порции: макаронные изделия (спиральки или рожки, или лапша) – 200-250 г помидоры консервированные в собственном соку – 400 г чеснок – 3-4 зубчика перец острый красный – 1 ч. ложка (по вкусу) сыр твёрдый – 30 г масло растительное – 25 мл масло сливочное – 15 г соль – по вкусу базилик сушёный – 1/3 ч. ложки. тимьян сушёный – 1/3 ч. ложки петрушка свежая или лук – 3 веточки. Как приготовить: В кастрюлю наливаем 1,5 л воды, ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Очищаем и мелко рубим чеснок. Мелко нарезаем острый красный перец (без семян). Консервированные помидоры отправляем в глубокую тарелку и разминаем вилкой. У нас помидоры были очищенные. Если у вас в кожице, то помидоры предварительно очищаем. В сковороде разогреваем растительное масло и быстро обжариваем чеснок с красным перцем (30-40 секунд). В сковороду отправляем подготовленные помидоры вместе с соком. Солим, добавляем базилик и тимьян. Доводим содержимое сковороды до кипения и тушим под крышкой на медленном огне в течение 10 минут. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой отправляем спиральки и готовим согласно времени, указанному на упаковке. Отвариваем 8 минут после закипания. Затем откидываем на дуршлаг. Петрушку промываем, обсушиваем и измельчаем. Сыр натираем на мелкой тёрке. В сковороду к помидорам добавляем сливочное масло. Всё перемешиваем. Туда же выкладываем готовую пасту, измельчённую зелень и натёртый сыр. Перемешиваем и прогреваем всё вместе 1 минуту. Паста в томатном соусе с чесноком и острым перцем готова.

Как подавать: Выложите на плоскую тарелку пасту, котлеты. Подайте с яйцом. Украсьте нарезанным свежим луком. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!