Соус "Ранч" практически универсален. Его подают к птице, к рыбе, к сырым, запеченным или отварным овощам, а также заправляют им салаты, например, кобб салат, сопровождают сэндвичи и т.д. Ингредиенты: майонез - 3-4 ст.л. сметана или кефир - 3-4 ст.л. свежая зелень - по вкусу сухая зелень - по вкусу чеснок - 1 зубчик или чесночная соль - по вкусу перцы молотые - до 0,5 ч.л. винный уксус или горчица - 1 ч.л. по желанию. Как приготовить: В качестве свежей зелени традиционно берется шнитт-лук, который можно заменить обычным зеленым луком, но у меня такой ингредиент для соуса не прижился... Сухая зелень - это обычно укроп и петрушка, мои же домочадцы признают только укроп... Перцы молотые выбирайте в зависимости от своего вкуса и назначения соуса, это может быть черный, белый перец или молотая паприка. Для варианта соуса "Ранч" подготовьте ингредиенты по списку. Соедините майонез и сметану. Сметана у меня - домашнего приготовления на закваске, а майонез - жирностью 67%, весьма вкусный... Если желаете большей кислинки, то добавьте винный уксус, а если пикантности, то горчицу. Перемешайте. Смешать сметану с майонезом Соедините массу с остальными ингредиентами: зеленью, специями, перцами. Добавить зелень, специи и чеснок Перемешайте и поместите соус в холодильник настояться в течение получаса. Соус "Ранч готов". Он в двух вариантах: с черным и белым молотыми перцами к рыбе и с паприкой к запеченному картофелю. Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!