Каша из кукурузной крупы готовится быстро и просто. Она получается сытной, ароматной и очень вкусной. Добиться идеального результата поможет надежный рецепт. Ингредиенты 4 порции: сахар - 2 ч. л. 72% cливочное масло - 50 г кукурузная крупа - 1 ст. соль - 1 ч. л. вода - 3 ст. Для подачи: крыжовник. Как приготовить: Насыпьте в кастрюлю стакан кукурузной крупы среднего помола и залейте 1,5–2 л холодной воды. Перемешайте крупу ложкой или венчиком. Мутную воду замените чистой и снова перемешайте. Повторите эти действия еще 2–3 раза, чтобы удалить из крупы все загрязнения и лишний крахмал. Залейте промытую крупу водой и оставьте набухать на 10–12 минут. Слейте воду, в которой настаивалась крупа, и залейте ее 3 стаканами чистой воды. Перемешайте и поставьте на средний огонь. Варите кашу, постоянно помешивая, до закипания, а затем убавьте огонь до минимума и добавьте 1 ч. л. соли без горки. Не накрывая, варите кукурузную кашу на минимальном нагреве 10 минут. Постоянно помешивайте, чтобы крупа не пригорела ко дну кастрюли. Когда свободной воды не останется, а сама каша станет вязкой и однородной, выключите нагрев. Как подавать: Положите в кашу 50 г сливочного масла. Перемешайте, чтобы оно растаяло. Накройте кастрюлю и оставьте упревать на 10 минут. Если на кухне холодно, накройте кастрюлю сложенным вдвое полотенцем. Подавайте кукурузную кашу, посыпав зеленью или тертым сыром (брынзой). Такой гарнир хорошо сочетается с тушеным мясом, котлетами, жареным колбасками или курицей. Можно украсить кашу ягодами. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!