Время приготовления с учётом варки бульона – 2,5 часа. Чтобы сократить время приготовления, можно заменить крупу на кукурузные хлопья, которые варятся 15 минут. Выход – 2,5 литра или 5 полных порций. Ингредиенты: куриная тушка -- половина вода – 3 литра крупа кукурузная – 1 стакан картофель – 4-5 шт. лук репчатый – 2 шт. морковь – 1 шт. корень пастернака или петрушки – 1 шт. масло растительное – 50-70 г набор специй для супа лавровый лист – 1 шт. перец чёрный горошек – 5-7 шт. соль – 0,5 ч.л сахар – 1 ч.л мягкий сливочный сыр – 150-200 г зеленый лук, петрушка, укроп – по несколько веточек. Как приготовить: Промойте половину тушки курицы, положите в кастрюлю залейте водой и варите на медленном огне 1-1,5 часа. Не забудьте снять пену с бульона при закипании. Корень петрушки, головку лука и половину моркови очистите и положите в кипящий бульон. Добавьте к бульону лавровый лист и несколько горошин чёрного перца. Через час-полтора достаньте половником из бульона морковь и лук, выньте курицу, охладите, удалите кожу и отделите мякоть от костей. В куриный бульон засыпьте промытую кукурузную крупу, варите 30-40 минут. Картофель очистите, промойте, нарежьте небольшими кубиками положите в бульон, как только крупа будет готова. Варите 15-20 минут. Обжарьте на разогретом растительном масле лук, нарезанный полукольцами. Добавьте натёртую половину моркови. Поджарку добавьте в суп. Варёное мясо курицы положите в готовый суп и дайте покипеть 5 минут. Добавьте 1 ч.л. сахара, специи по вкусу и посолите суп, доведите до кипения и снимите с огня. Как подавать: Подавайте готовое блюдо горячим, в глубоких прозрачных тарелках. Сверху положите одну ложку мягкого сыра и посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!