Необычная выпечка с секретом!<br><br>Очень популярный в Польше вид бисквита.<br><br>Особый нюанс приготовления этого бисквита, это то, что после выпекания, перед остыванием, его надо. . .<br><br>. . . его надо бросить вверх дном с высоты около пол метра. По-польски, дословно, этот бисквит называют "брошенный бисквит".<br><br> Это нужно для сохранения бисквитом формы после остывания.<br><br>Существует теория, что если "выгнать" пузырьки воздуха которые якобы есть в бисквите после выпекания, быстро и до остывания, бисквит сохранит форму. Миф или правда, технология действительно работает. Получается ровненький бисквит, который не опадает даже на 1 мм. и оставить остывать бисквит вверх дном и н