Предыдущая публикация
Вкуснейшая закуска из баклажан по- корейски.
⠀
Ингредиенты:
-Баклажаны - 3 шт
-Морковь - 2 шт
-Сладкий перец - 2 шт
( красный и жёлтый )
-Лук 🧅 салатный - 1 шт
-Чеснок 🧄- 3 зубчика
-Перец, соль по вкусу
-Кориандр, смесь перцев
-Сахар - 1 ч.л
-Уксус - 1- 2 ст. л
-Соевый соус - 1 ст. л
⠀
Приготовление:
Баклажаны нарезаем тонкими полосками, солим и оставляем на 20 мин. Затем их просушиваем бумажным полотенцем и приступаем к приготовлению!
Обжариваем баклажаны на оливковом масле ( можно запечь в духовом шкафу!) до мягкости и румяной корочки!
⠀
Остальные овощи ( лук, морковь, перец) добавляем сырыми!!
Сладкий перец нарезаем соломкой, лук режем полукольцами, а морковь - или соломкой, или натираем на тёрке для корейской моркови!
⠀
Соединяем все сырые овощи, солим и перчим по вкусу, добавляем сахар, приправы выдавленный чеснок. Заправляем все соевым соусом, вливаем уксус!
Добавляем обжаренные баклажаны и все хорошо перемешиваем!
⠀
! Я купила специальную приправу для корейской моркови, поэтому уже не добавляла некоторые составляющие, так как в ней уже все присутствовало
⠀
Отправляем нашу закуску в холодильник на 2-3 часа, чтобы все компоненты хорошо объединились и приобрели тот самый пикантный вкус
⠀
Подаём закуску, приправив ее зеленью и посыпав кунжутом!
Следующая публикация
Нет комментариев