Предыдущая публикация
КЕФИРНО - ТВОРОЖНЫЕ МАФФИНЫ
*** Быстро, просто, вкусно!
На 14-15 небольших маффин нам понадобится
(все продукты комнатной t):
Творог - 200 г
Кефир - 200 г
Яйца - 4 шт (у меня весом 220 г без скорлупы)
Сахар - 200 г (я кладу 150 г)
Ванильный сахар - 1 ч ложка
Соль - щепотка
Мука - 400 г (примерно)
Разрыхлитель - 2 ч ложки
Коричневый сахар для посыпки.
Приготовление:
** Тесто готовится довольно быстро, поэтому заранее включаем духовку разогреваться и смазываем формочки растопленным сливочным маслом.
** Даже если вы используете силиконовые формочки или бумажные вкладыши, то советую также смазать их маслом. Так как в тесте нет никаких жиров, маффины пристают к формочкам намертво! 😐
Яйца взбиваем с сахаром в пышную, белую массу (миксером - 5 минут).
Добавляем: кефир, творог, ванильный сахар, соль - взбиваем в однородную массу.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в кефирно - творожную смесь.
Все БЫСТРО перемешиваем на малых оборотах миксера или венчиком.
** Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто консистенции НЕ ОЧЕНЬ ГУСТОЙ сметаны.
*** Я замешиваю тесто следующим образом: помещаю все ингредиенты в чашу блендера с насадкой
Следующая публикация
Нет комментариев