Готовим вместе с шеф-котом!
Креветки в апельсиновой корочке
Ингредиенты:
Креветки - 450 гр
Апельсин - 1 шт
Крахмал - 150 гр
Перец чили - 2 шт
Масло оливковое - 100 г
Мармелад (или джем) апельсиновый - 2 столовые ложки
Смешайте апельсиновый джем и сок одного апельсина. Порежьте перец чили колечками, вычистив хорошо зерна. Затем замаринуйте креветки в этом маринаде на 15-20 минут
Обваляйте замаринованные креветки в крахмале и обжарьте на сковороде в оливковом масле
Через 5-7 минут вылейте на сковороду маринад из апельсина и мармелада и дать ему кристаллизироваться. Переложите в салатник и остудить
Блюдо готово.
#горячее@bon.appetit
Готовьте отличные блюда и играйте
Готовим вместе с шеф-котом!
Сборная солянка
Ингредиенты:
●4 л крепкого мясного бульона
●2 репчатых луковицы
●4 ст. л. томатной пасты
●8-10 соленых огурцов
●черный перец горошком
●4-5 лавровых листа
●мясопродукты (вареное мясо, сосиски, ветчина, колбаса, язык)
●оливки
●каперсы
●лимон
●по пучку петрушки и укропа
●растительное масло
●соль
Приготовление:
Рецепт солянки крайне прост. Важно лишь понимать, что в супе жидкость играет немаловажную роль. В некоторых супах вода может даже быть более подходящим выбором, дабы подчеркнуть вкус основного продукта. У солянки все по-другому. Для рецепта важен хороший, насыщенный мясной бульон. Без него вкус не будет до конца раскрыт