Предыдущая публикация
Информация Лидии доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
Лидия Моисейкина
поделилась заметкой25 окт 2022
Заметка удалена или не является публично доступной
Фид
Лидия Моисейкина
поделилась темой29 янв 2022
Левая колонка
Борщевая заправка на зиму
Ингредиенты (на 12 банок по 0,5 литра):
- 3 кг свеклы
- 1 кг моркови
- 1 кг репчатого лука
- 1 кг сладкого перца
- 1 кг помидоров
- 1 стакан сахара
- 3 ст. ложки соли
- 1 стакан растительного масла
- 125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%
Приготовление:
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:
1. Лук порезать полу (можно четверть) кольцами.
2. Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад). Так же натереть и морковь.
3. Перец порезать тонкой соломкой, помидоры полу-кружками.( помидоры прокрутила на мясорубке)
4. Добавить соль, сахар, уксус, масло.
5. Все перемешать и поставить на маленький огонь. Как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут.
6. Разложить горячим в стерильные банки и закрыть крышками герметически. Укутать до остывания!
Приятного аппетита!