Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: сметана и сливочное масло по 100 г; мука, 250 г; соль щепотка; разрыхлитель, четверть ч.л. Для приготовления начинки необходимо: фарш говяжий или по вкусу, 450 г; лук, 2 шт; соль, перец, специи, зелень; сыр твердый и моцарелла по 120 г; сухари панировочные, 50 г; яйцо, 1 шт. Процесс приготовления Просеиваем муку и смешиваем с солью и разрыхлителем. Добавляем размягченное сливочное масло и превращаем массу в крошку. Вводим сметану и вымешиваем мягкое тесто, нарываем и отправляем в холодильник на 1 час. Фарш берите любой по своему вкусу, заправляем тертым луком, солью, специями, вбиваем яйцо и вымешиваем. На пленке раскладываем фарш и прокатываем его скалкой в прямоугольник, смазываем парой ложек сметаны и посыпаем тертым сыром, укропом, зеленым луком, кусочками сладкого перца и другими наполнителями по вашему вкусу. Screenshot 5-21 Сворачиваем плотный рулет. Раскатываем тесто, выкладываем мясной рулет и оборачиваем тестом, заворачивая края теста. Screenshot 6-21 Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем при 180 градусах 40 – 50 минут. Screenshot 7-16 Пирог получается мягким, сочным и ароматным, тесто просто тает во рту, а начинка радует интересными нотками вкуса.