Посолить дома любую красную рыбу- хоть семгу, хоть горбушу, может каждый, даже самый малоопытный кулинар, главное захотеть.
Рыбка у меня сегодня - горбуша. Она свежая, не замороженная. Распотрошила и поскоблила ножом, отделила голову, обтерла бумажным полотенцем.
Внутри по позвоночнику сделала надрез и развернула. Щедро посыпала смесью соли, сахара, лимонной цедры, молотого перца и чабреца (тимьяна) всю внутреннюю поверхность.
Смесь для посола приготовила так: столовая ложка соли с горкой, чайная ложка сахара, половина чайной ложки чёрного переца, чайная ложка листиков тимьяна и чайная ложка сушеной лимонной цедры
Пряничный тортик. Очень простой тортик без выпечки Нам понадобится: шоколадные пряники 500 гр сметана (15%-20%) 500 мл сахар 150 гр ананасы консервированные (резанные)1 банка грецкие орехи шоколадная стружка Приготовление: Пряники разрезать на две части. Сметану соединить с сахаром и хорошо перемешать. Обмакнуть дольки пряников в сметану и уложить на тарелку. Добавить кусочки ананасов. Сформировать горку, чередовать: слой пряников, слой ананасов. Оставшейся сметаной полить сверху. Поставить торт на час в холодильник. Затем достать торт и излишки сметаны, которые стекут с торта, аккуратно собрать ложкой и снова полить торт. Когда сметана застынет, посыпать торт тёрт
КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
Пирог делается просто, но он очень вкусный.
Аромат стоит на весь дом!
500 грамм капусты, мелко нарезать и положить на сковороду или в форму для запекания (я всегда готовлю в разъёмной форме диаметром 26 см).
Растопить полпачки маргарина (125 г.) и залить им капусту.
Для теста взбить до однородной массы
3 яйца
5 ст.л. сметаны (24% жирности)
3 ст.л. майонеза
6 ст.л. муки
1 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя (Backpulver)
Форму с капустой залейте тестом и поставте в разогретую до 200° духовку на 30 минут.
Запекайте до золотистого цвета.
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!