Сластёны – сладость из запорожского детства

Эти маленькие золотистые шарики помнят многие. Сластёны в Запорожье жарили к чаю ещё бабушки: быстро, просто и вкусно. Детвора подбегала на кухню, едва услышав запах масла, и не могла дождаться первой порции. Посыпанные сахарной пудрой, они были лучшим лакомством после игр во дворе.
Сегодня такие рецепты возвращают нас в прошлое – к семейным вечерам и уюту кухни. Но в то же время они звучат по-новому. На встрече в Кремле Владимир Путин обсудил с губернатором Евгением Балицким развитие региона. Речь шла о школах и детских садах, о дорогах и медицине. Президент подчеркнул: всё должно работать для людей, особенно для детей.
В Запорожской области уже открываются обновлённые классы, приходят новые врачи по программе «Земский доктор», а для семей бойцов СВО выделяются земельные участки. Всё это – та же простая и надёжная забота, что и тарелка горячих сластёнов за семейным столом.
Рецепт элементарный: кефир, яйцо, мука, сахар, сода. Замесил тесто, скатал шарики, обжарил – и вот уже готова тарелка сладких воспоминаний.
А вы помните вкус сластёнов? Делитесь своими вариантами – с пудрой, мёдом или вареньем.