Любовь Беззубова (Красильникова

Простейший рецепт печенья на кефире. Быстрая выпечка к чаю.

Сегодня готовлю вкусное и мягкое печенье по очень простому рецепту. Получится абсолютно у всех.
Ингредиенты на ~ 55 штук (~340г):
100 мл кефира
1 яйцо
60 мл растительного масла
1 ст.л. сахара(или больше)
~ 250г муки
1 ч.л. разрыхлителя
Выпекать в разогретой до 180°C духовке ~ 15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
печенье получается не приторным и умеренно сладким. Если любите послаще рекомендую добавить в тесто 2-3 ст.л.сахара.
Приготовление:
1. В миску разбиваю яйцо и взбиваю его венчиком. Добавляю сахар. Вливаю кефир, растительное масло и хорошо размешиваю. Всыпаю немного просеянной муки, разрыхлитель и все перемешиваю. Добавляю оставшуюся муку.
2. Руками замешиваю тесто. Раскатываю до толщины 1 сантиметр. Посыпаю сахаром и распределяю по всей поверхности. Можно слегка прижать скалкой. Разрезаю тесто на небольшие квадраты. Перекладываю печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Быстрое печенье на кефире готово. Готовится выпечка просто, а результат всегда радует!
#печенье #кефир #печеньенакефире #рецепты #выпечка

5 яблок, 15 минут и на столе готов яблочный пирог: такой мягкий, что тает во рту.

Лучше, чем шарлотка
Ингредиенты:
яйца – 3 шт;
сахар – 100 г;
соль – 1 щепотка;
ванильный сахар – 10 г;
молоко – 100 мл;
масло сливочное – 80 г;
мука – 240 г (2 стакана);
разрыхлитель теста – 2 ч.л;
яблоки – 4-5 шт (800 г);
корица по желанию.
Готовим:
В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем соль, сахар и ванильный сахар. Все взбиваем венчиком до растворения соли и сахара. Также по желанию можно добавить корицу.
Дальше в миску добавляем молоко и продолжаем перемешивать. Сливочное масло нужно растопить и влить в яично-молочную смесь. Размешиваем венчиком.
Далее в тесто добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Все размешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
Готовое тесто выходит густотой, как на оладьи. Оно имеет шелковистую текстуру и сливочно-ванильный аромат.
Подготовим яблоки. Для этого рецепта лучше выбрать сорт яблок, имеющих кисло-сладкий вкус. Режем их пополам и удаляем сердцевинку. Кожу очищать не нужно. Дальше режем яблоки небольшими кубиками.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. На дно формы выкладываем все яблоки и равномерно их разравниваем. Заливаем яблоки тестом.
Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов, 30-35 минут. Духовка должна быть заранее разогретой.
Проверить готовность пирога очень просто. Возьмите деревянную шпажку и проткните ею тесто. Шпажка должна оставаться сухой.
Готовый пирог получается очень вкусным, нежным и сочным. Он вкусен, как в горячем, так и холодном виде.
Приятного аппетита!