Елена Пауль (Боженко)

Перец на зиму всего за 15 минут

Ингредиенты:
Перец болгарский 2 кг (желательно брать красный)
Чеснок - 1 гол
Вода -1 литр
Сахар - 200 гр
Соль - 60 гр
Уксус -9% - 150 мл
Масло растительное- 200 мл
Приготовление:
Очищенный перец нарезаем произвольно.
Готовим маринад: в кипящую воду добавляем сахар, хорошо всё перемешиваем.
Далее добавляем соль, тоже хорошо всё перемешиваем. Затем уксус, растительное масло и ждём, пока наш маринад закипит.
Как только маринад закипел, добавляем перец. С момента закипания перца мы засекаем 3-4 минуты, а пока нашинкуем чеснок.
Чесночок добавляем к перцу, хорошо перемешиваем и готовим минутку. Далее раскладываем перчик по стерилизованным баночкам, заливаем кипящим маринадом, накрываем крышечкой и отправляем под одеяло и наслаждаемся зимой вкусным перцем!