Предыдущая публикация
Плюшки
✔ Ингредиенты
Для опары
▪ Молоко 250 мл ( тёплое )
▪Сахар 100 грамм
▪7 грамм дрожжей
▪Смешиваем все ингредиенты , оставляем в тёплое место на 15 минут ( должна образоваться шапочка)
Затем кладём :
▪Мягкое сливочное масло -50 гр
▪1 яйцо
▪Муку маленькими порциями - 450-500 гр
▪Должно получиться мягкое , не липкое к рукам тесто
▪Убираем в тепло на 1-1,5 часа ( тесто должно подняться )
Далее делим на 10 равных частей , раскатываем в овал , смазываем растительным маслом ,посыпаем сахаром , сворачиваем рулет и делаем надрез как показано на видео )
Затем накрываем полотенцем , ждём 15 минут пока наши булочки увеличатся в размере , дальше смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку при 180-200 гр, Выпекаем плюшки 15-20 минут, ориентируйтесь по красивому золотистому цвету.
Следующая публикация
Нет комментариев