Принципы ПП:

🌱 исключение полуфабрикатов, фаст-фуда, газированных напитков, промышленных сладостей, колбасных изделий, консервов, чипсов, почти всех продуктов, приготовленных вне дома и не имеющих
🌱правильного соотношения белков, жиров и углеводов. Категорически нельзя употреблять пищу с добавками глутамата, заменителями сахара или его обилием;
🌱ограничение соли;
🌱ежедневно после сна в первую очередь необходимо медленно выпивать 200-300 мл теплой воды;
🌱блюда готовят на пару, методом запекания, отваривания, тушения.
🌱Жареная пища под запретом;
🌱пятая часть рациона состоит из свежих фруктов и овощей;
🌱почти полностью исключают быстрые углеводы, заменяя их продуктами с медленными: кашами (не быстрого приготовления), хлебом (цельнозерновым или из муки грубого помола), макаронными изделиями высшего сорта, несладкими овощами. Ягоды, фрукты и мед – источники быстрых углеводов – включают в приемы пищи в утреннее и дневное время;
🌱общий объем животных белков рассчитывают по массе тела: на 1 кг веса должен ежесуточно поступать 1 г белка;
🌱объем жидкости (предпочтительно воды и травяных чаев, несладких морсов, компотов) составляет не менее 2 л в день, с обязательным стаканом теплой воды за 30 минут до каждого приема пищи;
🌱углеводные блюда распределяют для приема в первую половину дня, белковые – во вторую;
🌱рекомендовано употребление только полиненасыщенных жиров: оливкового, льняного масла, рыбы (лосося, форели), семечек, орехов, авокадо и т. п. Общий объем – 1/5 от суточного рациона;
🌱прием пищи – 4-5-6 раз в сутки, с максимальным периодом между едой в 2,5-3 часа. Последний прием пищи – за 2-3 часа до сна.
🌱Возможны перекусы (не более 2 раз в сутки, в числе общих приемов пищи, например, 200 г кефира или несладкое яблоко);
🌱блюда из картошки и макаронных изделий не сочетают с белком;
🌱питаться следует в одно и то же время, без сопровождающих занятий (просмотра телевизора, игр на компьютере, разговоров по телефону и т. п.), пережевывать тщательно, медленно: это способствует лучшему усвоению пищи и более быстрому насыщению.